成考專業|云南成人高考專升本《烹飪與營養教育》專業介紹

    一、專業屬性

　二、專業介紹

　　烹飪與營養教育專業培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才；以及培養藥膳、食品營養研究機構科研工作人員；培養具備營養師資格和承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業人才。

　三、主干課程

　　成人高考專升本烹飪與營養教育專業主要課程有：飲食文化概論、食品衛生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國飲食保健學、實用營養學、管理學、心理學、教育學等課程等。

　四、培養目標

　　專升本烹飪與營養教育專業培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才；以及培養藥膳、食品營養研究機構科研工作人員；培養具備營養師資格和承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業人才。

　五、畢業

　　生學習期滿，修完教學計劃規定的全部課程，考試成績合格，符合畢業條件者由湖北經濟學院頒發經國家教育部審核并進行學歷證書電子注冊的成人高等教育畢業證書，國家承認學歷，中國高等教育學生信息網（學信網http://www.chsi.com.cn）可查詢、認證。對符合學士學位證書辦理條件的畢業生，經學生本人申報，學校評審通過后授予湖北經濟學院成人高等教育學士學位證書。

　六。就業方向

　　烹飪與營養教育專業的就業前景很好，畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。烹飪與營養教育專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才。

　七、招生學校

　　《烹飪與營養教育》專業招生院校請咨詢網站客服老師。

　　（注：本網頁信息僅供參考，以學校發布的最新教學計劃為準。）

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