成考專業(yè)|云南成人高考專升本《烹飪與營養(yǎng)教育》專業(yè)介紹

    一、專業(yè)屬性

　二、專業(yè)介紹

　　烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實專業(yè)知識和較強的實踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔高職高專院校教學能力的應(yīng)用型師資和高級專業(yè)人才。

　三、主干課程

　　成人高考專升本烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)主要課程有：飲食文化概論、食品衛(wèi)生學、營養(yǎng)學基礎(chǔ)、烹飪化學、餐飲企業(yè)管理、中國飲食保健學、實用營養(yǎng)學、管理學、心理學、教育學等課程等。

　四、培養(yǎng)目標

　　專升本烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實專業(yè)知識和較強的實踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔高職高專院校教學能力的應(yīng)用型師資和高級專業(yè)人才。

　五、畢業(yè)

　　生學習期滿，修完教學計劃規(guī)定的全部課程，考試成績合格，符合畢業(yè)條件者由湖北經(jīng)濟學院頒發(fā)經(jīng)國家教育部審核并進行學歷證書電子注冊的成人高等教育畢業(yè)證書，國家承認學歷，中國高等教育學生信息網(wǎng)（學信網(wǎng)http://www.chsi.com.cn）可查詢、認證。對符合學士學位證書辦理條件的畢業(yè)生，經(jīng)學生本人申報，學校評審通過后授予湖北經(jīng)濟學院成人高等教育學士學位證書。

　六。就業(yè)方向

　　烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關(guān)科研部門從事教學、科研工作。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。

　七、招生學校

　　《烹飪與營養(yǎng)教育》專業(yè)招生院校請咨詢網(wǎng)站客服老師。

　　（注：本網(wǎng)頁信息僅供參考，以學校發(fā)布的最新教學計劃為準。）

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